
Technicien / Technicienne qualité en industrie alimentaire
Emploi
Séauve-sur-Semène, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Finalité du poste Assurer la conformité, la sécurité sanitaire et la qualité des produits fabriqués. Le/la Technicien(ne) Qualité est garant(e) du respect des normes, des procédures et des bonnes pratiques sur l’ensemble du site, tout en apportant un support opérationnel aux équipes de production. Missions principales 1. Contrôles qualité et suivi en production Vérifier les contrôles en cours de fabrication : DDM, traçabilité Vérifier la conformité des matières premières, emballages et produits finis. Alerter en cas de dérive. Déclencher des actions correctives en cas de dérive 2. Documentation qualité & conformité Mettre à jour les documents : procédures, instructions, enregistrements, plans HACCP. Participer à la préparation des audits : IFS, Ecocert, audits clients. Garantir la traçabilité documentaire. 3. Contrôles hygiène & gestion du terrain Vérifier l’application des Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) et de fabrication. Contrôler les nettoyages, désinfections, conformité des zones de production. Former le personnel aux règles d’hygiène/qualité. Réaliser des inspections terrain régulières. Participer aux audits internes 4. Non-conformités & actions[...]








































